桃園市區燒肉推薦｜肉民聚集所-個人獨享精緻燒肉套餐 道地小菜與冷熱飲品自助無限
誰說吃燒肉一定要有伴，一個人也能獨享燒肉套餐！來自於金門金寧的肉坊燒肉探索者在2024年於桃園開了一間新門市-肉民聚集所，提供個人專屬的精緻燒肉套餐內容、頂級肉品與海鮮能一次滿足，自助吧台上多款店家自製小菜可無限續，另有肉民奶茶、無糖綠茶及多款熱茶包。
店家：肉民聚集所
電話：03-3575871
營業時間：
地址：桃園市桃園區中正路722號
肉民聚集所｜地理位置
肉民聚集所鄰近慈文國中，馬路對面即是在地老字號、不限用餐時間的茶自點中正店，距離台西農產僅100公尺(走路約兩分鐘)，當日直接把車停放在全方位停車場台西二站，吃飽後來採購蔬菜水果還能折抵停車費用(兩百元折1小時/六百元折兩小時)。
肉民聚集所｜店內環境
為肉而生，因肉相聚，燃起你的肉肉小宇宙！肉民聚集所主打一個人也能吃的單人燒肉，與一般燒烤店慣用的黑紅暗色系裝潢不同，均為兩人與四人桌，整體營造出明亮乾淨又帶些俏皮的氛圍。
許是因為剛開幕不久的關係，放眼望去硬體設備都還很新穎、也未殘留明顯汙漬，用餐方式是兩人共用一個瓦斯烤爐，上方各自備有獨立的抽油煙管，烤盤髒了隨時可請店員更換。
肉民聚集所｜菜單MENU
菜單上提供13款個人套餐，由最低價的$360元~最高價的$880元不等，價格需酌收10%服務費，另有單點選項，不論是小鳥胃單純想嚐鮮、或是想來份海陸大餐犒賞自己都能滿足。
肉民聚集所｜用餐須知
- 每人低消需點一份套餐
- 套餐均含手作黑糖豆花乙份
- 非酒精類飲品無限暢飲
- 僅供內用，恕無打包服務
- 本店僅收現金無刷卡
使用手機掃描桌邊QR碼點餐，建議一併加入會員，累積消費點數可兌換好禮。
肉民聚集所｜電子菜單
菜單品項分類頗簡單，套餐均含飯、湯、包肉生菜，自助小菜與飲品，甜點豆花，其中白飯可加價更換為炙燒比目魚鰭邊飯、蔥鹽溫泉蛋飯，松葉蟹蟹膏飯與明太子海苔炙燒飯糰。
單點品項與付費飲品(可樂娜、可口可樂、金牌啤酒、百威啤酒)。
肉民聚集所｜自助結帳
確認餐點後即可來到門口、使用自助點餐機結帳。
肉民聚集所｜自助吧無限
角落自助區擺放著四款自製小菜，柚香蘿蔔、酸甜海帶芽、肉民泡菜以及洋蔥碎，雖無遮蓋但檯面維持乾淨整潔、瞬間增添不少食慾，小壺內有桔醋醬、味噌醬、紅酒醬，玫瑰鹽、蒜香黑胡椒以及辣椒面，備三格醬料碟可一次品嚐多款醬料滋味。
兩款冷飲為肉民奶茶與無糖綠茶，冷熱開飲機旁木櫃抽屜內分別擺放著糖、奶精，茉莉花茶、阿薩姆奶茶、烏龍茶，種類選擇並不算多。
肉民聚集所｜餐點分享
爽脆的白蘿蔔咀嚼時透出一股柚子香氣，酸甜黃金泡菜與洋蔥碎特別能添味解膩，特別推薦香醇的紅酒醬與桔醋醬都很適合拿來搭配肉品與海鮮，若肉質好、僅簡單撒上玫瑰鹽也美味。
小鳥胃-牛牛雙拼套餐
托盤定食，適合小胃口、想單純感受燒烤氛圍卻不想吃太飽的人，牛牛雙拼($420元)，肉質緊緻的澳洲穀飼板腱牛搭配油脂豐厚明顯的牛五花，兩種風味截然不同的牛肉交替烤、更享口感變換。
小鳥胃-雞與牛哞
雞與牛哞同屬小鳥胃系列($360元)，現切牛五花搭配秘製雞腿肉，搭配台梗9號米飯。
肉民精選套餐
肉民聚集所內提供最高價的套餐($880元)，專為嗜肉者所打造，上桌時展現的氣勢果然不同。
日本特選和牛、熟成雪花牛、牛橫膈膜以及角切和牛，一次能品嚐到四款不同的肉質風味與部位，和牛烤至粉嫩約5分熟，咀嚼起來口感細緻鮮甜，建議若是能再厚切些、整體口感會更好！
極上見島和牛套餐
擺盤豐富的極上見島和牛套餐($650元)上桌，依序為見島和牛、特級大附肋排、特選霜降牛以及秘製雞腿肉，白飯則+$65元更換成了蔥鹽溫泉蛋飯，一整套細慢享用既飽足又幸福。
牛舌雪花盛和套餐
點餐時遲疑不定、最後選擇了這牛舌雪花盛和套餐($640元)，雖不是最高價位的肉品、但整套上桌時擺盤視覺效果與現切肉質光澤還是頗令人期待與滿意。
薄鹽牛舌，特級大附肋排、熟成雪花牛，秘製雞腿肉，另外一直忘記介紹的味噌湯裡面，大塊鮭魚碎骨帶些微肉，炙口的溫度與小塊豆腐有暖胃效果，青蔥花點綴提鮮，喜歡可以續碗。
+$90元把白飯更換成了明太子海苔炙燒飯糰，個頭實在的烤飯糰份量比想像中還大，以爽脆海苔包覆、直接拿起來啃咬著實豪邁，鹹香濃郁明太子醬散發著炙燒過的香氣，忍不住直吃大半。
單點品項
單點了肉民手切牛舌($298元)，依比利豬肋條($108元)，肉眼可見的厚切牛舌經手工修切，高溫燒烤後、肉質清脆鮮甜，彈牙口感吃起來非常爽快！
一切準備就緒就要大快朵頤，店家使用新型烤肉爐裝置，需由店員協助點火，火力很旺，建議過程中要全神貫注、不然好食材很容易燒焦。烤盤略焦店員會主動來更換，服務態度佳。
用餐時間90分鐘，但可能因當日尚未滿位，用餐過程中無半點催促感，整體感覺良好。不論是蘸醬、單吃品嚐原肉汁鮮甜口感，亦或是搭配爽脆生菜、泡菜、洋蔥…等一齊入口，都是美味享受。
擺在牛肉旁不太顯眼，一直讓人感覺只是拿來湊數的醃製無骨雞腿肉倒是意外的細嫩好吃！尤其是把雞皮烤至微焦、逼出油脂時滋滋作響，價格不貴是生活中的小確幸。
小夥伴自己把烤五花堆成了肉肉山，頓時白飯也變得香氣四溢超誘人，不久後整碗扒光。
薄脆牛舌搭配蔥花鹽就是滿分，若荷包夠就可直上厚切絕不會後悔，另外當日自己拼內盤印象較深刻的還有熟成雪花牛，肥瘦均勻，軟嫩且不失咀嚼感。
店員收拾完桌面後親切提醒、吃飽後可別跑太快，還有供應飯後甜點，送上自製豆花口感細綿，搭配著微甜紅豆與香醇黑糖粉，為此餐劃下完美句號。
肉民聚集所｜餐後感想
搜尋之下發現桃園市區燒肉店大多都是吃到飽或是走高單價，而肉民聚集所主打個人燒肉定食、價格訂位在最低$360元~最高價的$880元不等，不論是小資族或是想來頓海陸大餐都很合適。
肉民聚集所與印象中中壢燒肉Smile消費模式相同，店旁就是台西農產，消費可折抵停車，當日吃飽後忍不住進去逛好逛滿，在店員親切好客招呼與試吃下、最後提了不少戰利品回家。
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