桃園市區人氣燒肉｜匠夯日式無煙燒肉 藝文特區 中秋節烤肉推薦，專人剝蝦、頂級海陸食材吃到飽
得知位於桃園市區中正路旁、近中正藝文特區新開了一間超高CP值的吃到飽燒肉店–匠夯日式無煙燒肉就趕緊納入收藏名單，趁著整個九月、因中秋節而瀰漫濃厚烤肉氛圍前來嚐鮮。
環境寬敞舒適很適合約會或聚餐，提供四種($689元/$879元/$1089元/$1357元)價位，自助吧供多款冷熱飲品與冰(霜)淇淋，提供刷卡，需收10%服務費，用餐時間為120分鐘可以吃得很盡興。
店家：匠夯日式無煙燒肉
訂位專線：03-3582582
營業時間：
- 週一至週日上午11:00-15:00
- 週一至週日下午17:00-23:00
- 店家臉書專頁連結
地址：桃園市桃園區中正路841號
建議停車場資訊：
- Times桃園中正路第3停車場
- 耐克力停車場
- 鹿過停車場大興站
匠夯日式無煙燒肉｜環境介紹
匠夯日式無煙燒肉於7/26日正式開幕，印象中前身是豬對有燒烤吃到飽桃園中正店，只能說捷運施工期間對兩旁店面真屬黑暗期。平日午餐時間前來客人並不多，本擔心尷尬、幸好年輕老闆很有服務熱誠，送餐收盤快速，除了幫剝蝦殼還會幫烤，順帶與客人聊天增加黏著度，無客滿沒強硬用餐時間，整體頗滿意。
黑襯紅是燒烤店常見的裝潢配色，進門就能感受到環境寬敞，走道地板乾淨無討厭的黏膩感，大多都是四人位置桌面使用空間大，雙人用餐更顯舒適，座位保有間距，歡樂氛圍也很合適多人聚會，無煙燒肉，烤爐備下吸式抽風設備，用餐後不會沾染太多氣味。
匠夯日式無煙燒肉｜菜單MENU
- 共有五頁可右滑
- 點餐採手機掃QR碼
- 店家臉書放大版菜單
提供四種價位，$689元/$879元/$1089元/$1357元可選擇(同組客人一律選擇同價位)，需+10%清潔費，用餐時間兩小時，供應食材僅內用、不可外帶。
匠夯日式無煙燒肉｜電子菜單
- 90公分以下免費
- 90-110公分$100元
- 110-140公分為孩童價
- 140公分以上為成人價
沒多猶豫就選擇了$1089價位，主要想吃牛舌、鮭魚刺身以及生食級干貝，若喜歡日本A5和牛則可選擇$1357價位，實現和牛霜降自由。確定價位後手機掃專屬碼即會出現可點選項，品項分類有牛肉、豬/雞/羊，海味/海鮮，前菜/野菜類，石鍋拌飯，甜心。
點餐有限制份數與數量，一次點8樣，每次加點需間隔8分鐘，可能是因為兩人前來、當日並無漏單的關係，所以覺得時間上綽綽有餘，店員勤勞主動換網，桌面(爐內)也一直都有食材持續在烤。
匠夯日式無煙燒肉｜冷熱飲品
吃燒烤時飲料能不能解膩也很重要，自助吧提供麝香葡萄、香醇椰子水、低糖薏仁水，大紅袍烏龍(當天喝最多的無糖茶)，卡曼橘果汁，鮮採蔬果汁、多酚無糖紫茶，霜淇淋機則是黑糖奶茶口味。
另一側則是綜合碳酸飲料機，雀巢研磨咖啡熱飲機，巧克力曲奇&摩卡巧克力冰沙，芭芒柳飲料，日式無糖煎茶，以及金選奶茶、茉香綠茶以及冬瓜檸檬，整體來說選擇性不少。
匠夯日式無煙燒肉｜冰淇淋
冰淇淋櫃是原裝進口專櫃級、來自比利時的蜂雪頌冰淇淋，共有七款口味，不會過硬很好挖。
匠夯日式無煙燒肉｜桌邊醬料
在自助吧找不到醬料區、細瞧原來是在桌邊，白胡椒粉、玫瑰鹽、七味粉，研磨黑胡椒罐，蒜末和醬油…等，有大垃圾桶很加分(很多吃到飽燒烤店都不放垃圾桶、應是怕客人浪費隨意丟棄食材)。
匠夯日式無煙燒肉｜基本盤
深知胃容量不大、所以一般燒烤吃到飽時都會請店家先幫忙去除基本盤，但一見這精緻特別、還會冒出裊裊乾冰的擺盤造型還是略有些捨不得、忍不住相機先食，月亮也很符合中秋節烤肉氛圍。
基本盤上的骰子牛、牛肋條，國產梅花豬、熟成牛五花以及松坂肉。
匠夯日式無煙燒肉｜餐點分享
涼拌洋蔥也算一項，雖佔了點餐份數但還是忍不住先來一盤，洋蔥絲爽脆開胃且具解膩效果，也可點單純洋蔥放進爐內烤軟後更顯鮮甜，黃金泡菜也還不錯。
熟成橫膈膜肉質軟嫩略帶嚼勁，是饕客才會品嚐的部位。若去單點燒肉店、鹽蔥牛舌一盤通常要價不斐，在這可以無限續點吃到飽可真是太爽快！
先把牛舌在烤網上鋪平、當肉表面開始出血水時就可以翻面，然後再各別放上鹽蔥醬後捲起一口大小，千萬別烤太老才能咀嚼到牛舌獨有的爽脆彈牙感。
肉品都是現點現切，其實肉質好不好光端上桌看油花分布與色澤就知道，澳洲和牛M9無骨牛小排，澳洲和牛M9嫩角尖，以及熟成安格斯翼板，平就本就較偏愛軟內多汁的細緻無骨牛小排，所以上述這三款與牛舌是當天續最多次、也最為滿意的肉品。
入座時店員就會先詢問是否需要火鍋，雖然配料頗陽春、但吃燒烤時能來碗清爽熱湯暖胃+轉換味蕾累積的厚重口感，火烤兩吃感覺還是挺不錯的。
熟成頂級小菲力，略有厚度、肉質少油少筋，每一份肉片都有擺上專屬品名立牌值得讚賞，這樣吃到滿意的食材時才能快速記下並準確續盤，店員也不必面對客人詢問時支支吾吾顯得不夠專業。
主角肉品上齊了、幾款配角也是必須的，涼拌洋蔥、新鮮美生菜以及略帶酸甜的黃金泡菜都不錯，可惜韓式泡菜不太合胃口，評論上不少人推薦雙蛋黃特製石鍋拌飯，無奈沒那麼大的胃容量。
新鮮細緻的鮭魚刺身以及軟嫩甘甜生食級干貝，個頭大小與厚度都令人滿意，附上檸檬片，可生食也能進爐微烤，喜歡的朋友注意加點時間多續幾回。
日本空運來台全殼生蠔賣相新鮮肥美，自然鮮甜無腥味，同樣生食級，烤後個頭也不會太縮水。$1089元+10%價位能吃到鮮美鮭魚刺身、生食級干貝、日本生蠔吃到飽，整體CP值非常高。
用餐進度到達一半該來波蔬菜了，鮮香菇、玉米、帶殼玉米筍、洋蔥。
續點鹽蔥牛舌、澳洲和牛M9嫩角尖。
熟成安格斯沙朗上桌時著實被比臉大的牛排面積給嚇了一跳，份量十足嗜肉者會很過癮！
牛排分剪成一口大小，約七分熟咀嚼起來能品嚐到原始鮮甜肉汁，但若想配生菜還是肉片更合適。
用餐時間即將進入尾聲，終於想起泰國蝦、藍鑽蝦、大草蝦還沒吃，店員會主動來桌邊幫忙剝蝦殼、在食用上更加方便。
蝦一次僅能點來兩隻(依人數)的確是有些麻煩，建議每次點餐都把八款品項選滿後再送出。
甜點選了日式麻糬、奶酪以及椰香紫米粥，店員很親切的要過來幫烤麻糬，據說烤完會沾滿煉乳+花生粉後再捲起來讓客人享用，不過因為我們想自己動手DIY感覺更享烤肉樂趣，所以就婉拒好意了。
店長阿堂(後來才知道他就是老闆本尊)不僅全程親切服務，尾聲時更是詢問我們有無吃飽，日式麻糬與奶酪直接說數量加點上桌，用餐時間早已超過也沒趕人走，平日用餐真能從容自在許多。
匠夯日式無煙燒肉｜食後感想
這回趁著中秋節前夕特別來品嚐近桃園藝文特區，新開幕不久的匠夯日式無煙燒肉吃到飽，選擇$1089元+10%的價位整體令人滿意，不僅四人桌寬敞舒適，服務態度也勤快親切，飲品選擇性多，海陸食材更是新鮮品質佳，比利時冰淇淋口感滑順濃郁不甜膩。
開車前來對面巷內即有收費停車場(捷運施工過馬路要小心)，最後要結帳前還有提供拍照+贈送相框服務，只能說是誠意、貼心度與CP值都爆表的一家店，除了中秋節烤肉推薦餐廳，其實平時也很值得前來飽足口腹之慾，純自身消費分享。
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