桃園中正藝文特區｜這一小鍋桃園藝文店 個人獨享鍋物 豐富蔬食 霜淇淋自助吧無限供應
這一鍋餐飲集團旗下三品牌，叄加叄鴛鴦泡椒酸菜魚、這一小鍋、九初流心脆皮煎餃，同步插旗桃園中正藝文特區商圈，酸菜魚上回已經吃過了、這次專程來嚐嚐這一小鍋桃園藝文店。
這一鍋與這一小鍋最大的差別就在於後者可以個人獨享，點主餐即可享用豐富自助吧，新鮮蔬食、蕈菇、鍋餃類，冰沙、霜淇淋，多款熱飲品無限享用。用餐時間90分鐘，需+10%服務費，對面有收費停車場。
店家：這一小鍋 桃園藝文店
電話：03-3577978
營業時間：
- 週一至週五上午11:30-14:30
- 週一至週五下午17:00-22:00
- 週六至週日11:30-22:00
- 官方網站連結
地址：桃園市桃園區中正路1003號
停車資訊：對面全方位停車場-同德二站
這一小鍋藝文店｜關於品牌
- 資料來源於官方網站
這一小鍋專注湯頭研發，承襲了這一鍋皇室秘藏鍋物專注湯頭研發的精神，以創新概念包裝傳統滋味，復刻歷史文化。這一小鍋是個可以與家人朋友歡樂聚會，也能獨自享受的地方，選擇喜歡的湯底口味與食材，感受小農深耕的在地甘甜，嚐嚐由心意熬出的熱湯，也是成為火鍋美味的關鍵。
這一小鍋藝文店｜環境介紹
叄加叄、這一小鍋、九初，同集團旗下三家店面在藝文特區商圈並排而立，巨大招牌超顯眼，當日選擇把車停在對面的全方位停車場-同德二站，鄰近多個收費停車場。剛開幕不久、無預約訂位服務，特意選了個平日、剛開門營業的時間前來，是第二組客人，幸運拍下環境空景照。
踏入風格充滿新潮台味的這一小鍋就會先聽見親切的招呼「哩厚！ 來坐」(台語為你好！進來坐)，裝潢以復古風為主，餐桌用的隔板正是以台灣傳統茄芷袋顏色所設計，播放歌曲全都是70年代耳熟能詳、經典懷舊老歌，空間內精心營造復古情懷與氛圍感十足。
這一小鍋藝文店｜用餐須知
- 自助式點餐，劃單後請至櫃台結帳
- 菜單價格需+10%清潔費
- 用餐時間為90分鐘
- 恕不提供打包外帶服務
成人單點自助吧$268元，加價湯底另計，套餐售價已含自助吧費用。身高121-140公分酌收$120元+10%清潔費，身高100-120公分酌收$88元+10%清潔費，身高未滿100公分不收費。
這一小鍋藝文店｜菜單
第一步驟→選湯底(備有七款湯底、夏季最新推出的椰子嫩雞腿鍋)，第二步驟→選主餐(原塊肉品)，下方有超值海鮮控必加點以及豪華海陸雙人套餐，第三步驟→單點Bar(肉品/海鮮/主廚秘製/速配好料/副餐)。
這一小鍋藝文店｜蔬菜吧
「吃是與生俱來的能力。」「荷包永遠填不滿、但肚子可以。」近期很流行這種標語式的文青風霓虹招牌，不自覺跟著左唸右唸、莞爾一笑，意外夾食材時居然也能獲得額外的趣味。
乾冰營造出了新鮮感，放眼望去粗略估計約有40多款時蔬、蕈菇與鍋餃…等食材。最上一層擺有油條、豆皮、冬粉，科學麵、蒸煮麵、意麵等副食，大大增添飽足感。下方則有高麗、鵝白、空心、青江菜…，常見火鍋料貢丸、魚卵捲、鑫鑫腸、麻吉燒、魚豆腐、蒟蒻麵…等就不需多加介紹。
這一小鍋藝文店｜醬料台
「人在江湖、身不由己，不為別人、只餵自己。」立牌上有醬料小撇步可跟著調味，檯面乾淨整潔，備有醬油、香醋醬、香辣醬，腐乳醬，沙茶醬、蒜泥、辣椒片、蔥花。
這一小鍋藝文店｜霜淇淋
「沒什麼是一頓火鍋解決不了的事，如果有、那就吃兩頓。」獨特的古早味香甜麵茶霜淇淋別錯過，另有綜合與原味。
這一小鍋藝文店｜冷熱飲品
無糖茶，碳酸氣泡飲機，可爾必思、烏梅汁、陽光柳橙、紅蘋果飲料。
冬瓜檸檬冰沙、鳳梨冰沙，馬玉山熱飲(紅豆牛奶、法式奶茶、可可)。
這一小鍋藝文店｜餐點分享
濃奶起司鍋(+$60元)，品嚐全新湯底，內含起司片、鑫鑫腸非常有部隊鍋的感覺，另有蛤蜊、香菇以及一塊超可愛的起司造型湯底，上桌時超吸睛。
店員會幫忙把起司放置鍋內、倒入牛奶湯，隨著滾煮塊狀濃郁湯底漸漸融入香醇湯頭，肥美蛤蜊增添海味鮮甜，整體鹹香濃郁卻而不膩，最後再煮上一包科學麵、吸飽湯汁後更是絕佳美味。
經典石頭鍋(+$10元)，選用北港麻油，搭配蒜頭、洋蔥爆炒後加入米酒以及使用漢方中藥材所滾煮的獨門醬汁，最後再加入大骨蔬菜高湯，滾煮時麻油香氣四溢，涮肉或海鮮都合適。
椰子嫩雞腿鍋套餐(+$368元)，清爽的椰子水、QQ椰肉搭配蔬果熬煮高湯，本抱著嚐鮮的心態點、但湯頭滋味清爽鮮甜一點也不雷人，鍋底內還有大塊綠竹筍、玉米以及紅棗，炎炎夏日十分消暑。
含無骨嫩雞腿200g，細緻無腥味，還有自助吧無限享用吃到飽，依近四百元的價格來看CP值頗高。
點椰子嫩雞腿鍋套餐再享梅花豬、培根牛半價(+$34元/80g)加購優惠。當天選擇油脂分布均勻、口感軟嫩的培根牛，入鍋輕涮5-7分熟就很美味。
自取蔬菜吧就是能免去不必要的浪費，各自隨意取回一些平時就很喜歡的蔬菜鍋餃，本以為椰子湯會很奇怪、但沒想到卻意外與各款食材都很合拍(若要真切的形容、其實滋味就很像是竹筍湯)。
上選梅花豬肉($338元)，梅花豬肉肥瘦均勻無腥味，熟後富咀嚼感與肉汁。
鮮蚵蛤蜊($388元)，雖然食材不多但擺盤倒是挺大氣，新鮮度不必多說。
豆腐紙(6張/$35元)，入鍋涮幾秒就能瞬間吸飽湯汁的千張豆腐皮、薄彈口感不輸給濕豆皮。
主餐+$368元即可享用這澎湃海鮮總匯9拼也是超值划算！
細數有鯛魚、鮭魚、鱸魚，白蝦、大草蝦，干貝、蛤蜊、鮮蚵、小卷，超級豐富、幸福感滿滿。
最後補幾張大快朵頤的畫面。
飯後別忘記來支招牌麵茶口味霜淇淋。
這一小鍋藝文店｜用餐感想
這一小鍋湯頭專門店正式插旗桃園中正藝文特區商圈，主打用心熬煮的湯頭，當日點來三款都別具特色與濃郁，加價品嚐也非常值得！自助吧的新鮮時蔬與郭餃種類繁多，海鮮加點CP值高，麵茶冰淇淋更是新奇有創意，雖然用餐時間90分鐘、但平日前來無客滿的情況下也不會驅趕感覺良好，消費經驗純分享。
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