耀武羊威羊肉火鍋 桃園國際店｜新疆手撕羊肉、蔬菜自助吧吃到飽
桃園市區國際路二段的夜色裡，紅色招牌在街角特別醒目。耀武羊威主打新疆手撕羊肉與蔬菜自助吧吃到飽，湯氣翻騰間，空氣裡瀰漫著濃郁羊香。營業到深夜，鄰近停車場，不論晚餐或宵夜，都能慢慢坐下來煮一鍋熱氣。對喜歡羊肉爐的人來說，是一種直接而踏實的滿足。
位置與環境｜寬敞用餐空間
位在桃園國際路二段，交通便利，開車前來也方便。
耀武羊威羊肉火鍋(桃園國際店)鄰近中路特區與南桃園交流道，店門口可停放機車，旁邊也有收費停車場，用餐不用為車位多費心。室內為長型格局，四人桌排列整齊，動線清楚不擁擠。牆面還畫著可愛的羊群壁畫，讓整體氛圍多了點輕鬆感，少了羊肉店常見的厚重氣味印象。
消費方式與菜單｜自助吃到飽
採自助吃到飽形式，提供多款羊肉湯底選擇。
耀武羊威採自助吃到飽方式，主打新疆手撕羊肉與自助吧。平日午餐每人$599元，晚餐與假日每人$629元，不另收服務費，依身高區分成人與兒童收費。
平日用餐時間為120分鐘，假日限定100分鐘，皆從入座開始計算。湯底可選清燉、成吉思汗、川味香辣等風味，部分品項需加價，並提醒避免浪費食材。
自助吧食材｜選擇豐富多元
自助區擺滿羊大骨與羊排，想吃多少自己夾。
一整盤羊大骨整齊鋪開，骨節分明，已事先燉煮過，再放入湯中加熱，香氣會更加濃郁。旁邊還有切塊的羊腿肉、手撕羊排與腳蹄筋，肉質紮實，適合慢慢燉煮，讓膠質與風味一點點釋放。
蔬菜區｜葉菜菇類與火鍋配料齊全
蔬菜與配料分層擺放，從葉菜到菇類都能自行搭配。紅籃裝著高麗菜與葉菜，下層則有玉米、白蘿蔔、苦瓜、菇類與豆製品，選項豐富。搭配前面的羊骨與羊肉一起煮，濃郁與清爽可以自己調整比例。
冷藏櫃裡還擺放各式火鍋料與加工品，從丸類、蟹味棒到餃類都有，分層陳列，夾取方便。一旁架上則放著冬粉、王子麵與酥炸配料，還備有兒童餐具與吸管，取用動線清楚，整體補料速度也穩定，不會出現空盤太久的情況。
甜點與飲料區
冷藏櫃裡擺著布丁、果凍與蛋糕，下層還有切片水果與瓶罐飲料，吃完火鍋後想來點甜或解膩，都能自己搭配。選擇簡單實用，屬於輕鬆解膩型搭配。
熱菜熟食區
自助區旁還備有熟食，像是白菜滷與古早味豬腳。白菜滷燉得軟透，帶點自然的甜味，屬於清爽路線。另一鍋豬腳則偏濃郁醬香，油亮入味、口感軟嫩，適合在等鍋煮的時間先墊胃。
醬料與配食區
一旁設有醬料區與配食選擇，基本調味都有備齊。蒜末、蔥花、辣椒與醬油等自行搭配，依個人口味調整濃淡。旁邊還有滷肉與白飯，滷汁鹹香入味、居然還能撈到鳥蛋，想來碗滷肉飯當配角也很剛好。
熱飲與泡麵區
檯面上備有多款熱茶與沖泡飲品，紅茶、綠茶與花茶茶包自行取用。一旁還放著泡麵與王子麵，想加進火鍋裡，或最後煮一碗麵作結，都很方便。加湯壺與餐具整齊擺放，對於吃到飽來說，這一區屬於實用型補充，選擇不花俏，但該有的都有。
炸物與飲品區
除了鍋物食材，現場也準備了簡單炸物，像薯條、雞塊等熱食，補足不同口味需求。一旁設有咖啡機與飲料機，從美式、拿鐵到冷飲都有，餐後想來杯熱咖啡或冰涼飲品都方便。
冰品與甜點
餐後還有杜老爺冰淇淋可以自取，常見的香草、抹茶、巧克力等口味輪替供應，一旁也準備甜筒餅乾。冰櫃裡還有布丁、果凍與簡單蛋糕切片，想吃清爽一點或來點甜味收尾都能自己搭配。
湯底實際品嚐｜三種風味比較
成吉思汗、清燉與鮮蒜羊肉湯，各有明顯風格，濃淡都能依喜好選擇。
鴛鴦鍋，一邊成吉思汗、一邊清燉，另一桌則選鮮蒜羊肉湯。成吉思汗湯色較深，帶孜然與香料氣息，滋味厚實卻不嗆辣。清燉走的是原味路線，羊骨高湯乾淨順口，羊味明顯但不腥，加入蔬菜後會自然回甘，整體喝起來比成吉思汗清爽許多。
鮮蒜羊肉湯蒜香更突出，煮到後段湯頭轉濃，味道會更集中。三種湯底各有特色，選哪款主要看當天想吃濃郁或清爽路線。
實際開煮｜羊骨堆滿一鍋的滿足感
我們把羊大骨、羊腿肉與蔬菜鋪滿整盤，再慢慢下鍋燉煮。骨頭已事先燉過，放入湯中再滾一次，香氣很快散開，羊肉吸附湯汁後變得更軟，帶筋部位煮久會出現自然的膠質感。
旁邊順手盛了一碗滷肉飯與豬腳，滷汁鹹香入味，鳥蛋與豆干丁鋪在白飯上，經典耐吃。等湯頭慢慢轉濃的過程裡，這些配角反而讓整桌節奏更完整。
羊大骨實拍｜燉透後的軟嫩
羊大骨份量十足，骨邊肉燉得鬆軟、帶著自然膠質感，放回湯裡再滾一下，油脂與香氣會慢慢釋放，單吃或沾點醬料都很夠味。
桌邊還擺著印有「一夜暴富」字樣的小物，添了點玩味氣氛。讓整體用餐不只是單純煮鍋物，而是在慢慢啃骨頭、等湯滾的過程裡多了一點輕鬆感。
用餐分享｜三款湯頭實際表現
成吉思汗＋清燉鴛鴦，另外加點鮮蒜羊肉湯，實際喝起來各有特色。
自助區羊肉款式與份量給得大方，想吃多少自己決定。湯底不是走精緻細膩型，而是厚實耐煮的路線，煮到後段會更有存在感，但不至於膩口，搭點蔬菜維持平衡。等鍋滾的空檔，滷肉飯與炸物剛好補上空白時間。整體來說，耀武羊威不是精緻派火鍋，而是暖胃扎實、吃完很有飽足感的一餐。
一般留言