桃園八德區美食推薦【小郜家 濃厚雞白湯拉麵】大潤發斜對面│源自米其林的湯頭配方

來到位於八德區介壽路二段167-2號的小郜家濃厚雞白湯拉麵店，

為的就是想吃這碗源自米其林湯頭配方、經用心熬煮12小時，搭配黃金小麥麵條及秘方叉燒，

用心製成的一碗會暖手暖胃的日式雞白湯拉麵，平屋矮房就在大潤發斜對面不算太起眼，

路邊停車格或是對面賣場免費停車都頗方便，下午時段不休息造福很多用餐時間不穩定的客人。

店家：小郜家 濃厚雞白湯拉麵

電話：0918-214-231/店家粉絲團請點我

營業時間：下午12:00~下午7:45

(下午時段不休息/週一及週日為固定公休)

地址：桃園八德區介壽路二段167-2號

(路邊停車格&斜對面大潤發停車場)

食記介紹

環境與餐點

踏進這被緩緩傳統日本演歌所包圍的小空間就是老闆夫妻製餐的主場與客人享用空間，

L型環繞著開放式廚房的檯前位置約莫估算僅十來個，避開顛峰時段來訪較悠閒。

小郜家 濃厚雞白湯拉麵 菜單 MENU

點拉麵可享免費加飯或加麵球一次

有日式較濃郁厚重口味與減塩1/2迎合大眾

• 鹽味雞白湯拉麵
• 醬油雞白湯拉麵
• 海老干貝雞白湯拉麵
• 醬油叉燒拉麵
• 醬油海鮮拉麵
• 唐揚雞
• 叉燒片
• 溏心蛋
• 飲料/台啤

小郜家自種無農藥涼拌小黃瓜$30元

大塊新鮮的脆口小黃瓜淋上胡麻醬提味，很適合炙熱的夏天開胃。

現點現煮，一不小心就滿了桌面，雞肉、蔬菜、飯、麵，獨享餐食好幸福。

唐揚雞($90元)

日式唐揚炸雞足有四大塊，可享用原味或是擠上檸檬汁、撒了七味粉添味。

咬開薄且香酥的外皮、內部是依舊飽含鮮嫩多汁的細緻雞肉，不柴不油膩非常推薦。

海老干貝雞白湯拉麵($200元/減塩1/2)

麵碗上桌時手感炙熱、讓濃稠雞白湯能維持更長滑順時間，

重口味可點日式原湯、喜清爽朋友也可選擇減塩1/2會更迎合胃口。

兩尾大蝦口感鮮甜彈牙，搭配著蔥花、杏鮑菇片、玉米筍、半顆溏心蛋。

炙燒過的雞肉厚實且軟嫩細緻，初咬還把它誤以為是Q彈杏鮑菇。

小郜家使用的是加入進口黃金小麥製作而成的新鮮細直麵條，建議趁剛上桌還微硬時趕緊享用。

點拉麵可免費加球麵或白飯，自覺胃容量算大，所以一開始便先要了飯。

特別把溏心蛋放在飯上劃開，蛋黃滑嫩呈膏狀，混著白飯入口增添濃郁蛋香。

現熬不加任何湯粉調味的濃厚雞白湯呈乳白色系，口感溫醇圓潤，

減塩很適合平常口感較清爽的自己，尤其滿意直到最後一口都還保持著溫熱。

特別留了些湯方便拌飯，蔥花的香氣在此時完全呈現，

放置一會微溫湯頭已浮出薄薄油脂幸好濃醇卻不膩，吸飽湯汁的米飯每口都是留齒滋味。

食後感想

吃完這餐心情就好比老闆夫妻倆轉身忙碌時給客人看的背影，

衣衫上頭印著一入口，就暖了，

是由碗、湯頭、麵條、唐揚雞、配菜皆感用心烹調而出的拉麵，

且能加飯加麵滿足大胃口的朋友，下午時段不休息更是一個貼心暖點。

店家：小郜家 濃厚雞白湯拉麵

電話：0918-214-231/店家粉絲團請點我

營業時間：下午12:00~下午7:45

(下午時段不休息/週一及週日為固定公休)

地址：桃園八德區介壽路二段167-2號

(路邊停車格&斜對面大潤發停車場)