桃園市中壢區美食推薦【串味江湖】近機捷A21環北站│道地四川成都麻辣家鄉味│葷素均一價$10元│一手一根來吃串串

有在刷吃播視頻的朋友應該都對這種麻辣串串香不陌生,

發源來自四川成都的道地庶民美食,串串香其實也就是另一種麻辣火鍋形式,

在一根竹籤串上各種五花八門的食材,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃,

偶然發現這間位於中壢區的串味江湖,終於能夠體驗一把大口嗑串串的感覺。

店家:串味江湖

電話:03-426-0587

營業時間:

  • 下午17:00~晚上23:00

店家臉書粉絲專頁

24H線上預約訂位

用餐時間為90分鐘

地址:桃園市中壢區中豐北路28號

食記介紹

環境與餐點

常看吃播主嗑的一根根串串其實也就是另款麻辣鍋吃法,

最早出現在八十年代中期的四川成都,因在地人當時為了生計跑到路邊擺攤而出現,

能邊走邊吃的火鍋新吃法大受歡迎,竹籤上五花八門食材,自己的串串自己擼!

串味江湖 菜單

先選鍋底,提供正宗成都麻辣鍋與豚骨麻辣鴛鴦鍋兩款,不吃辣的也可喫,

貼心備有微辣、中辣至大辣的選項,可嗜辣的朋友別忘記干碟必須來一份,

下方食材有海鮮、肉類、丸類、蔬菜類、其他…等可選擇,有些冰櫃裡也有。

三門大冰櫃裡有著各類當天現串的新鮮食材,不論葷素一串均$10元,

一旁櫃上有竹盤可盛裝,選定離手、出櫃不退,最後再由老闆憑竹籤算錢。

滷牛肚、德式香腸、熱狗、金針菇牛肉、韭菜牛、闆娘秘製酥肉。

水璉牛、香菜牛肉、秘製雞腿、米血。

鳥蛋、鴨腸、毛肚。

鱈魚丸、虱目魚丸、花枝丸、蝦仁丸、滷大腸、雞胗、雞心。

排骨、黃金魚丸、鴨肉丸。

魚餃、櫻花蝦卵、北海翅、魚豆腐、黃喉、木耳、海帶。

玉米筍、玉米、蘿蔔、花椰菜、南瓜、水蓮豬、金針豬、韭菜豬、芹菜豬肉。

櫛瓜、絲瓜、大黃瓜、豬皮、香滷豬肚。

秀珍菇、杏鮑菇、豆皮、百葉、土豆片、蓮藕。

冰櫃裡飲料自取需另外計費。

豚骨麻辣鴛鴦鍋$350元

辣椒由店家手工炒,湯頭則是選用新鮮蔬果與大骨經8小時細火慢熬,

不加人工調味劑、不放辣油與雞粉,滾煮時椒麻香氣四溢,選了微辣還是紅咚咚。

地瓜粉條$100元

若要我說店家菜單上推薦的必點、那便屬這地瓜粉條了,

手工粉條有厚度且耐煮、呈透明狀口感Q彈有勁,細細咀嚼時真會感受到淡淡地瓜味。

干碟$20元

干碟也就是指乾的蘸料,由親切闆娘推薦、同樣也是店家招牌特色,

上桌後自己把碟上的辣椒粉、花椒、花生粉與白芝麻攪拌勻,

拿滾煮後的食材沾蘸,大力度增加香辣感但不嗆喉,若不習慣櫃上也有提供一般的火鍋醬料。

高麗菜$70元

若想直接先來些鍋底就可以像我們單點蔬菜,份量實在、整盤丟較省時,

看見菜單上還有平時少見的豬腦花,敢喫的朋友不妨嘗鮮。

等鍋底的時間同行家人也陸續拿回了自個喜愛的串串食材與沾醬、飲料,

反正不論葷素一律價$10元,自己的串串自己擼,第一回體驗感覺還頗特別。

至於CP值高不高就端看你拿了什麼串,當天取了不少滷牛肚、大腸、秘製雞腿、酥肉等。

鮮蚵$250元

闆娘推薦當日的大草蝦與鮮蚵都非常新鮮,上桌的蚵仔果然肥美飽滿,滾煮後也無大縮水。

 

有些食材是本身就帶辣的,例如金針菇牛、韭菜牛、水璉牛。

美國牛五花($250元)

單點肉盤,現點現切不是冷凍肉,牛五花的特點就是油脂豐富肉質細緻,

當然往上有更高的肉品價位(極上和牛、去骨牛小排、松阪豬…等)。

當日造訪是假日晚間的用餐巔峰時間,

客人瞬間入場難免造成唯一取餐冰櫃前大塞車,有些食材建議先單點,

室外不談,室內桌數不多、大多為4人桌,有些能併桌的會保留給大組客,

我們一行5人落座在4+1的位置(1人需坐走道上),桌面空間不大、食材全上桌後略為擁擠,

用餐限制90分鐘,如果剛開始一口氣全拿串串下鍋會滾好陣子才熟。

基本上很適合本就喜歡麻辣鍋的人來換個吃法,有鴛鴦不嗜辣或孩子也可同行嚐鮮,

鍋底麻辣而不燥,吃完的籤就直接丟旁邊竹筒裡,最後結帳時會由闆娘算數量。

來自正宗四川成都的串味江湖近機捷A21環北站,我們當天把車停在這的收費停車場,

吃飽後可散步當消食約莫不過5分鐘的距離,店家生意很好,桌數不多建議先預約訂位。

店家:串味江湖

電話:03-426-0587

營業時間:

  • 下午17:00~晚上23:00

店家臉書粉絲專頁

24H線上預約訂位

用餐時間為90分鐘

地址:桃園市中壢區中豐北路28號

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