每逢假日想到餐酒館放鬆微醺一下都只能往桃園市區或中壢方向尋找，意外發現桃園八德居然也有一間優質The Healer 餐酒館，近八德國民運動中心與大湳商圈，提供排餐、義大利麵、燉飯，宵夜，調酒/啤酒，提供活動包場、慶生聚會，可在線上預約訂位。

店家：The Healer 餐酒館

電話：03-3668904

營業時間：

• 週一至週二固定公休日
• 平日18:00-24:00
• 假日18:00-凌晨01:00
• 24H線上預約訂位

地址：桃園市八德區廣福路299號

停車建議：享停八德停車場

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The Healer 餐酒館：深夜微醺的溫柔所在

The Healer餐酒館 環境介紹

八德區難得一見的餐酒館，傍晚18:00分開始營業，當日把車停放在八德國民運動中心對面的享停八德停車場步行過來約莫五分鐘的距離，餐酒館門口有專屬的LOGO投射燈，本想著時間還早，但店內卻已有兩三組錯落而坐的聚會客人，建議假日還是先預約訂位較為保險。

The Healer擁有餐酒館琳瑯滿目的製酒吧檯與照明酒櫃，浪漫燈光搭配微醺氛圍，但環境卻又能低奢典雅、完全不輸給一般義式餐廳，用餐區採用偏黃的光線能增添溫暖感、促進食慾。

若想見調酒過程、或是熟客閒聊，那麼吧前位置就非常合適，當日我們一行五人、老闆非常貼心地給足了八人桌(四人桌合併)，桌面使用空間大，用起餐來更是寬敞舒適。

The Healer餐酒館 注意事項

• 每人低消一杯飲品(餐點不列入低消)
• 排餐、義大利麵、燉飯僅供應至22:00
• 客滿時用餐時間為2.5小時
• 酌收10%服務費

本店全面禁菸(含電子菸)，勿攜帶外食/飲料/酒。破杯盤均酌收$300元以上費用。在店內垃圾桶以外區域嘔吐將酌收$2000元以上清潔費。

The Healer餐酒館 菜單MENU

特色調酒/酒精性飲品/啤酒

披薩/下酒菜/排餐/義大利麵/燉飯/無酒精飲料

The Healer餐酒館 餐點分享

在點餐與等待之間，店家貼心送上一小碟花生作為開場，雖然只是簡單的小點，卻讓人感受到一種被照顧的溫度。搭配調酒剛剛好，也為這段餐酒時光拉開了舒服的序幕。

唐揚炸雞($240元)，不走厚重麵糊路線，而是在雞肉表面裹上一層薄薄麵衣，炸得外酥內嫩，咬下去還能感受到肉汁微微溢出。搭配店家特調的蜂蜜醬，鹹甜交融，多了一絲優雅的層次感。沒想到在義式餐酒館裡，竟能吃到帶有日式居酒屋風味的炸雞，算是一道讓人小驚喜的隱藏款。

炸牡蠣($220元)，餐酒館的經典人氣菜色，外層金黃酥脆、毫無油膩感，輕咬一口便爆出鮮美湯汁。牡蠣個頭飽滿、完全沒有腥味，展現了料理的細緻火候。一旁附上的塔塔醬酸香滑順，搭配著吃更能提升整體風味層次，讓人忍不住一口接一口。

檸香蘋果茶($220元)，有時候，不需要酒精也能微醺，這壺溫熱茶湯就是那樣柔和的存在。無咖啡因，入口帶著淡雅香氣，蘋果片微甜、混合著薄荷與檸檬的清新尾韻，不喝酒的好選擇。

NO1($320元)，以蘭姆酒為基底，融合伯爵茶香與蘋果果韻，調和出帶有酸甜平衡的成熟風味。屬於短飲型調酒，容量精緻、濃度略高，無冰塊、採高腳杯盛裝，入口清爽卻不失餘韻，是適合慢慢品味的一杯。

NO9($330元)，以伏特加為基底，融合鐵觀音的濃厚茶韻與鮮奶的柔滑口感，入口有如一杯香甜細膩的奶酒。茶香厚實、餘韻悠長，泡沫綿密細緻，整體順口到會讓人一不小心忘了它的酒精濃度，是一杯適合慢慢品味、氣質出眾的溫柔系調酒。

None3($220元)，以莓果漿為基底，酸甜濃郁，搭配細緻清爽的氣泡感，每一口都透著沁涼果香。除了這款莓果氣泡飲，店內還提供多款無酒精選擇：可樂、雪碧、青森蘋果汁、陽光水果茶，以及特製的 None1-None3系列，不喝酒的朋友也能輕鬆享受這場微醺聚會。

PRIME級板腱牛排&松露燉飯($360元)，選用油花細緻、風味濃郁的板腱牛排，熟度約七分，咬起來軟嫩又帶嚼勁。與香氣四溢的松露燉飯一同上桌，奶香與松露的融合使米粒飽含風味。中央點綴一顆水波蛋，輕劃開後蛋液滑順流淌，包裹住每一口米飯，濕潤與濃郁度再升級。

干貝墨魚飯($360元)，來自海洋的墨魚汁，完美包裹每一顆飽滿米粒，散發出新鮮海味。搭配乾煎至金黃焦香的干貝，無論是拍照打卡還是細細品味，這盤黑鑽干貝墨魚燉飯，都是一場視覺與感官的雙重盛宴，整體擺盤與滋味完全不輸給專業的義式餐廳。

歐式香料烤春雞($320元)，嚴選新鮮春雞，以多種歐洲香料醃製入味，再烘烤至外皮酥脆金黃，皮脆肉嫩、口感層次豐富，隨盤附的第戎優格醬(結合了第戎芥末的辛辣和優格的酸甜)更為春雞增添風味，搭配多樣烤時蔬，不僅平衡味蕾也增加視覺豐富度。

用完餐點後，調酒師悄悄送上一人一杯shotshot(一口酒)，喝起來是酸酸甜甜、濃度不高但口齒留香的梅酒，果香濃郁、口齒留香，讓夜晚的尾聲多了一份餘韻。而對不喝酒的朋友，也細心準備了一杯蜂蜜檸檬，清爽解膩，在愉快的氛圍中結束這微醺之夜。

The Healer餐酒館 用餐感想

在桃園八德難得一見的 The Healer 餐酒館，一走進去就會讓人不自覺放慢腳步。空間不大卻有靈魂，用餐環境專業又有格調。調酒選擇多元，也能依個人喜好客製，當日點的幾道料理表現穩定，口味在水準之上，整體落在中等價位。年輕老闆親切健談，讓人留下好印象，是值得收藏與推薦的小酒館。

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